樂達(dá)高復(fù)學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議紀(jì)要

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高學(xué)校食堂膳食質(zhì)量，確保師生飲食安全與健康，2024年12月20日學(xué)校召開膳食委員會(huì)會(huì)議，學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂主管、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表出席了會(huì)議，共同為食堂食品安全工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

與會(huì)人員在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下走進(jìn)了食堂后廚進(jìn)行實(shí)地參觀，大家依次參觀了儲(chǔ)藏、操作、清洗、分餐等多個(gè)區(qū)域，食堂主管詳細(xì)介紹各區(qū)域的功能及其日常管理情況，向大家展示了食堂原材料采購(gòu)記錄以及索票索證記錄，引導(dǎo)大家詳細(xì)查看了食堂的公示欄內(nèi)容，與會(huì)人員了解了食堂從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工的全過程。

會(huì)上，食品安全總監(jiān)介紹了膳食經(jīng)費(fèi)管理的舉措和日常食堂工作舉措。食堂主管介紹了學(xué)校在食品管理方面的最新工作制度，包括食品留樣、學(xué)校陪餐管理制度等，他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校管理人員每日到食堂，嚴(yán)格把關(guān)食材來(lái)源，確保所有食材新鮮、安全。同時(shí)，學(xué)校推出“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，設(shè)立了線下投訴信箱，實(shí)現(xiàn)線上線下雙重溝通機(jī)制，及時(shí)更新菜單，讓師生和家長(zhǎng)對(duì)每日餐食的安排了然于胸。

與會(huì)的家長(zhǎng)和學(xué)生在會(huì)上也交流了對(duì)食堂的看法，認(rèn)為食堂管理規(guī)范，各個(gè)環(huán)節(jié)把控到位，餐品質(zhì)量良好，同時(shí)也對(duì)食堂的菜品和主食提出了有關(guān)花色品種經(jīng)常更換的意見，對(duì)于大家提出的意見學(xué)校食堂主管當(dāng)場(chǎng)表示，在今后的食譜多樣化上下足功夫進(jìn)行改善。

最后，學(xué)校負(fù)責(zé)人總結(jié)，他介紹了學(xué)校食品安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全管理有了更為清晰的認(rèn)識(shí)和了解。對(duì)與會(huì)的教師代表、學(xué)生和家長(zhǎng)代表表示感謝，感謝對(duì)學(xué)校食堂工作的認(rèn)可，也感謝大家對(duì)食堂管理提出了誠(chéng)懇的建議和意見，為學(xué)校的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

此次膳食委員會(huì)會(huì)議的召開，為學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更彰顯了學(xué)校致力于打造健康校園生活環(huán)境的堅(jiān)定決心。我們堅(jiān)信，在全校師生與家長(zhǎng)的共同努力下，為師生建立一個(gè)更加美好的學(xué)習(xí)環(huán)境。